红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，于黑龙江、吉林、辽宁等地均有红参的种植栽培，那么中药材红参具有哪些功效与作用呢?食用方法有哪些?

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　　一、中药材红参的别名

　　熟人参。

　　二、中药材红参的药用价值

　　1、来源

　　五加科植物人参Panar ginseng C.A.Mey.的栽培品经过蒸制后的干燥根和根茎。

　　2、性味

　　性温，味甘、微。

　　3、归经

　　归脾经、肺经、心经、肾经。

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　　三、中药材红参的功效与作用

　　红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。

　　四、中药材红参的药理作用

　　红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感(红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。

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　　五、中药材红参的用法与用量

　　用量3～9克，另煎兑服。多用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。

　　六、中药材红参的配伍药方

　　身体虚弱、阳病、耳鸣、目花等症：枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升。将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。

　　七、中药材红参的禁忌

　　不宜与藜芦、五灵脂同用。心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。

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　　八、中药材红参的副作用

　　红参的副作用较小，对神经系统具有兴奋作用，治疗量能增快冲动传导，增加条件反射强度。成人服人参根粉，每日服0.3g以上，连续服用，可发生失眠、抑郁、体重减轻等毒性反应。大剂量服用时，血糖明显降低，心脏收缩力受抑制，其作用特点与强心苷相似;可导致血压下降，呼吸麻痹，骨骼肌麻痹等，所以在服用时要控制用量。

　　九、中药材红参的食用方法

　　1、同城采取炖煮的方法，更有营养。红参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

　　2、还可以用来冲茶喝，将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

　　注意：红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味。

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　　十、中药材红参的食用注意事项

　　红参的温性常会使人体阳热的砝码加重，所以服用期间可能出现类似“上火”的症状，但只要及时停服，以上症状就能消失。如体质虚弱，需长时间服用红参者，为防止副作用的产生，可以采取服用7天，停服2天的间歇用法。

　　十一、中药材红参的产地分布

　　产于黑龙江、吉林、辽宁。以吉林抚松、集安、长白、靖宇，辽宁桓仁，宽甸、新宾、清原，黑龙江依兰、宁这为道地。

　　十二、中药材红参的药材性状

　　主根呈纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3～10厘米，直径1～2厘米。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎(芦头)长度为1～2厘米，上有数个凹窝状茎痕(芦碗)，有的带1～2条完整或折断的不定根(艼)。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘、微苦。

　　以上为中药材红参的功效与作用以及食用方法的简介，如想了解更多中药材信息可关注今日药市中药材信息网。